Hamis túrós

...azért hamis, mert túró az egyáltalán nincs benne... 


Hozzávalók:
3 nagy doboz tejföl, 
9 evőkanál cukor, 
3 zacskó vaníliás cukor, 
1 citrom reszelt héja, 
2 zacskó háztartási keksz - négyzet formájú. 




Elkészítés:
A tejfölt a cukrot a vaniliás cukrot a reszelt citrom héját jól kikeverni, majd egy kisebb tepsibe jön a keksz-tejföl-keksz-tejföl-keksz-tejföl, egy nap a hűtőben - este elkészíted, reggel már lehet is enni - hogy a kekszek átázzanak.....és valami isteni..


Jó étvágyat!

Sonkás olívabogyós kenyér

Hozzávalók:
20 dkg sonka - Húsvétról maradt tarja is megfelelő
15 dkg olívabogyó - lehet zöld vagy/és fekete
25 dkg liszt
1 tasak porélesztő
4 tojás
1 dl fehér borecet
5 cl vermut
1,5 dl olaj
10 dkg reszelt sajt, só, őrölt bors

Elkészítés:
A sonkát apró kockára, az olívabogyót - magozottat félbe vágom. A lisztet egy mély edénybe teszem, hozzá adom a sütőport az őrölt borsot és elkeverem. A közepében mélyedést csinálok, ide rakom a felvert tojásokat, a fehér borecetet és a vermutot valamint az olajat. (Én a borecet helyett is vermutot használtam, és nekem bevált).

Fakanállal jól összedolgozom - kb nokedli sűrűségű legyen. Ekkor hozzá adom a sonkát, olívabogyót és a reszelt sajtot és tovább keverem, amíg egyenletesen el nem oszlik a sonka és az olívabogyó. Szögletes sütőformát  kibélelem sütőpapírral és a masszát a fakanállal belekotorom és el egyengetem. A sütőt kb 185 fokra előmelegítem, és a kenyeret 45-50 percig sütöm - hústűvel megszurkálom, hogy megsült-e - ha nem ragad rá az anyag, kész is van. A sütőből kiveszem és még 10 percig benne hagyom a formában, azután rácsra kivéve hagyom kihűlni. Nagyon finom, jó laktatos kenyér, ami csak úgy magában is ehető...
Jó étvágyat hozzá!

Medvehagymás körözött

Hozzá valók:
1/2 kg félzsíros túró
1 kis doboz tejföl
1 kis fej vöröshagyma lereszelve
só, pirospaprika, őrölt kömény
10-12 szál medvehagyma apróra vágva

Elkészítés:
...roppant nehéz... a hozzávalókat jól összekeverni, közben kóstolni...:-)

Friss kenyérrel valami fenséges...

Medvehagymás nagy cipó

Virágzik a medvehagyma...

Elhatároztam, hogy ma is sütök egy kis medvehagymás kenyeret.... de hogy legyen egy kis változatosság, úgy döntöttem, hogy most egy kerek tűzálló jénaiban sütöm....

Íme...

...szerintem nagyon jól néz ki...és az íze.....hmmmmmm

Medvehagyma

Medvehagymát szedtünk, mert hát itt a szezonja vagy mifene...
Pusztamaróton a szál erdőben ott brummognak ám a finom illatos medvehagymák, és csak arra várnak, hogy leszedje őket valaki.
Megközelíthető: Budapest-Budaörs-Biatorbágy-Zsámbék-Gyermely-Bajna-Bajót felé félúton van egy éles jobb kanyar, na  itt kell balra lefordulni egy kavicsos kis útra - asszem ki van írva, hogy Pusztamarót - itt menni addig, amíg egyszer csak egy szép szálfa erdőhöz nem érsz.Na itt aztán olyan brummogás van, hogy még csak... Itt laknak a medvehagymák. :-)))

Ezek a képek ott készültek - igaz csak mobillal, de hát ez van :-)))

Egy kis segítség a megtaláláshoz.

Rakott penne

Hozzávalók:
1/2 kg darált hús
1 fej vörös hagyma
só, bors
fűszerek: tárkony, oregánó, rozmaring, bazsalikom, majoránna
2 üveg gombás milánói szósz
1 zacskó 50dkg-os penne tészta
olaj
Elkészítés:
A vöröshagymát az olajon megdinsztelem és hozzá adom a darált húst, sózom borsozom, és fűszerezem, fedő alatt puhára főzöm. Ekkor hozzá adom a két üveg Gombás milánói szószt, jól elkeverem és hagyom, hogy egyet rottyanjon és kész.

Közben a penne tésztát sós olajos vízben kifőzöm és a darált húsos raguhoz adom, összekeverem egy kisebb tepsibe öntöm, sajtot reszelek rá, 10-15 percig 200 fokon sütöm, amíg a sajt már szép aranybarna nem lesz. 
Egy pohár könnyű kis vörösbor illik hozzá...
Jó étvágyat!

Sajttal töltött húsgombócok barack kalappal

Hozzávalók:
80dkg darált hús - pulyka
2 zsemle - vízbe áztatni
2 tojás
1 fej vöröshagyma
20dkg sajt - trapista
só, bors, szerecsen dió,
2 doboz felezett őszibarackkonzerv


Elkészítés:
A darált húshoz hozzá adjuk a megdinsztelt hagymát, és a beáztatott-kinyomkodott zsemléket, fűszerezzük sóval borssal és jól összedolgozzuk. Vizes kézzel gombócokat formázunk úgy, hogy a közepébe centis sajt kockákat rakunk és kiolajozott tepsibe egymás mellé tesszük. Kb. 175-180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük, majd kivesszük és a gombócokra egy-egy felezett őszibarackot teszünk, megszórjuk reszelt szerecsendióval és reszelt sajttal, és annyi időre rakjuk vissza amíg a sajt szép aranybarnára sül.
Köretnek rizst, szalma krumplit ajánlok...
Jó étvágyat hozzá :-)))